Существующие методы анализа до сих пор закреплены в нормативных документах 1974 года. В Росстандарте подчёркивают, что развитие лабораторной диагностики требует обновления нормативной базы. В новом документе планируется сосредоточиться на выявлении бактерий кишечной палочки, синегнойной палочки и микроорганизмов, попадающих в воду из почвы и стоков.
Любой из указанных микроорганизмов вызывает тревогу. Поэтому регулярный микробиологический контроль по этим параметрам становится необходимой мерой для защиты здоровья потребителей и позволяет своевременно выявлять источники загрязнения.
С 1 января 2027 года обновлённый ГОСТ будет распространяться на бутилированную, минеральную, лечебную и купажированную воду, детскую продукцию, сырьё для алкогольных и безалкогольных напитков, а также пищевой лёд. Лабораториям и производителям предстоит скорректировать порядок исследований.
Более подробная информация о предстоящих изменениях будет опубликована позже.