Как определяется происхождение рыбы по ДНК
Учёные ВНИРО разработали метод, позволяющий определить географическое происхождение рыбы и выявлять признаки браконьерства.
Метод работает с образцами ДНК и сопоставляет их с базами данных, чтобы установить источник улова.
Однако различать дикого осетра и рыбу, выращенную на ферме, можно по внешним признакам — новый подход дополняет визуальные методы.
Изображение: образец ДНК
Изображение: лабораторные анализы
На практике метод продемонстрирован ростовской компанией‑производителем чёрной икры, что подтверждает применимость технологии на рынке.
Такой подход может усилить контроль за поставками рыбы и защитить водные ресурсы региона.
